ヘビ料理

ヘビ料理の店があるということで、ベトナム人の
友達と行ってきた。
ハノイの東側のLe　Mat村に行くと、いくつもの
ヘビ（コブラ）料理の店があった。
ハノイの旧市街からは30分ほど。

店に入ってヘビを見定めて1匹決めると、それが
様々な料理となって出てくる。

最初は、心臓。
まだピクピク動くのが小さな皿の上にのってくる。
それを、ウォッカの中に入れて一気飲み。
相当性欲に聞くらしい（笑）

その後の料理は、
ヘビの血酒
ヘビ皮の揚げ物
ヘビ肉の炒め物
ヘビ肉のから揚げ
ヘビ肉のスープ
ヘビ肉の揚げ春巻　などなど。

ヘビの皮料理

ヘビ料理の数々

味と食感は鶏肉と魚の中間みたいな感じ。

様々な料理とウォッカ等の酒を飲んで100万ドン

（約5000円）。

美味しいとは言えないけど、経験としては良かったかな。